|
Cola kip 2-11-12 Ingrediënten: - 1 kilo drumsticks - grof zeezout - 200 g bruine basterdsuiker - 8 eetlepels tomatenketchup - 4 eetlepels gladde, scherpe mosterd - 600 ml Coca Cola (beslist geen Cola light!) Verwarm de oven voor op 175 C. Verdeel de drumsticks over een braadslede. Bestrooi de kip achtereenvolgens met wat zout en met de suiker. Roer de ketchup en mosterd los met 100 ml Cola. Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de drumsticks. Giet de rest van de Cola erbij, tot de drumsticks bijna onderstaan. Bak een uur of 2 in de oven, tot de saus is ingedikt tot een dikke stroop en de kip door en door gaar. |
|
Mayonaise 2-11-12 Ingrediënten: - 1 tl fijne mosterd - 1 tl witte wijnazijn - 2 eidooiers (kamer temp.) - 2/2.5 DL zonnebloem of olijfolie (of 50/50) - 1 tl citroensap - Zout, witte peper naar smaak Meng de mosterd, witte wijnazijn en eidooiers met elkaar. Voeg druppel voor druppen de olie toe, terwijl je het mengsel stevig klopt (handmixer of garde). Laat eerst de olie in het mengsel opnemen voor je nieuwe toevoegt. Alle olie op? Voeg de citroensap toe, voeg dan naar eigen smaak de zout en peper toe. |
Geen opmerkingen:
Een reactie posten